11 речей, яких не вистачає всім болгарам, коли вони переїжджають жити за кордон

Відпочинок подорожі

11 речей, яких не вистачає всім болгарам, коли вони переїжджають жити за кордон

За попередніми оцінками, за межами Болгарії та по всьому світу проживає приблизно 3,5 мільйона болгар (для порівняння, в країні проживає не більше 7 мільйонів болгар). Деякі з тих, хто живе за кордоном, знайшли компактні спільноти болгарських емігрантів, але навіть коли вони оточені співвітчизниками, їм багато не вистачає з того, що є на їхній батьківщині. Ось деякі речі, якими болгари найбільше ностальгують, живучи за кордоном.

Справжній йогурт

Болгарський йогурт виробляється шляхом природного процесу бродіння з використанням бактерій lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, які у природі зустрічаються у Болгарії та використовуються при процесі перетворення молока на йогурт. Кожен болгарин знає, що будь-який інший йогурт у світі зі своїм йогуртом просто не зрівняється. Крім того, з неболгарським йогуртом не приготуєш справжній таратор чи йогуртовий салат.

Святкування Баби Марти

Баба Марта є однією з основних болгарських традицій , святкування якої болгари запам'ятовують з юних років і завжди приносять її із собою. 1 березня болгари відзначають цю язичницьку традицію, даруючи та отримуючи десятки біло-червоних ниток, які вони пов'язують навколо своїх зап'ястей. Вважається, що нитки, які називаються березнями, приносять здоров'я, щастя та удачу тому, хто їх носить.

Домашня їжа

Болгарські бабусі все літо та осінь консервують продукти на зиму в банках та пляшках, включаючи компоти, варення, желе та соки. Перебуваючи за кордоном, болгари часто намагаються відтворити цей смак, знайомий кожному з дитинства і здається, що чарівний інгредієнт – кохання – справді існує.

Розмова годинами за чашкою кави

Культура кави та спостереження за людьми – загальна для всіх мешканців Балкан. Тут все відбувається повільно. Ви можете буквально годинами спілкуватися з другом за чашкою кави та персонал кафе не буде проти. Важко знайти таку атмосферу коли ви живете в культурі, що швидко розвивається.

Баниця та боза на сніданок

Живучи в Болгарії, вони, можливо, не насолоджувалися традиційною кондитерською баницею щоранку разом із бозою – трохи ферментованим напоєм. Але багато болгар сумують за цими місцевими фаворитами, коли їх вже не можна легко придбати в найближчій пекарні.

Сімейна вечеря на святвечір

Святвечір у Болгарії є ще важливішим днем, ніж Різдво, бо це ніч, коли вся родина збирається разом і готує традиційну вечерю. Багато болгар, що живуть далеко від своєї країни, розлучаються зі своїми дідусями і бабусями або іншими родичами і тому Святвечір є особливо важким часом року.

Смачні овочі

Сорти овочів, що вирощуються в Болгарії, здається, відрізняються від сортів овочів у Західній Європі, Австралії та США. Болгарам, які звикли до насиченого смаку домашніх овочів (помідори – це особливо актуальна тема), важко їсти, здавалося б, несмачні овочі, знайдені за кордоном.

Бути щиро емоційним

Болгари відверто емоційні - ви можете зрозуміти, що вони відчувають, по одному виразу їх обличчя. Якщо вони щасливі – вони висловлюють це. Якщо вони гніваються – це теж легко побачити. Тому їм важко жити в країнах, де відносини стриманіші, де ні позитивні ні негативні емоції не прийнято вільно висловлювати публічно.

Танці хоро

Хоро - це загальний термін для сотень складних народних танців, які є частиною багатьох свят у Болгарії. Більшість болгар знають принаймні два-три хори, але це колективні танці, які неможливо танцювати поодинці. Вам просто потрібно кілька людей, з'єднаних разом, які виконують кроки відповідного хоро.

Шкембе Чорба

Шкембе чорба (суп зі шкембе) – найкращий болгарський засіб від похмілля. Жити в країні, де не подають шкембі чорбу на кожному розі, важко будь-якому болгарину.

Лаятися своєю мовою

Коли ти живеш у країні, де доводиться говорити чужою мовою, навіть лайка рідною мовою може довести до сліз. Болгари мають вражаючий калейдоскоп нецензурних слів, які певним чином є частиною їхньої національної ідентичності. Навіть якщо вони використовують їх, перебуваючи за кордоном, це не те саме коли людина, з якою ви розмовляєте, їх не розуміє.

18-02-2023